বেদানা খাওয়ার অপকারিতা এবং উপকারিতা - ডালিম ও বেদানার পার্থক্য

ভূমিকা

বেদানা কখন খেলে ভালো হয়

কি কি উপায়ে বেদানা খাওয়া যায়

• খোসা ছাড়িয়ে ফল করে সরাসরি বেদানা খাওয়া যায়।
• ব্লেন্ডার এ ফলের রস জুস করে খাওয়া যায়। ফলের রসের সাথে লেবু এবং গোল মরিচের গুঁড়া মিশিয়ে অন্যরকম স্বাদ পাওয়া যায়।
• বিভিন্ন মিষ্টি জাতীয় খাবার যেমন পায়েস, সেমাই, কাস্টার্ড এর মধ্যে বেদানার ফল দিলে ভালো লাগে খেতে।
• অনেকে কেক কিংবা পোলাও এর মধ্যে বেদানার ফল দিয়েও খেয়ে থাকে।

বেদানার পুষ্টিগুণ

বেদানা চাষ পদ্ধতি

বেদানা ফলের উপকারিতা 

রক্তস্বল্পতা দূর করে: শরীরের রক্তের অভাব পূরণ করতে বেদানা আমাদের প্রিয় বন্ধু হতে পারে। বেদানায় বিদ্যমান আয়রন লোহিত রক্ত কণিকার পরিমাণ বাড়িয়ে দিয়ে রক্তস্বল্পতা বা অ্যানিমিয়া দূর করে। এজন্য রক্তের অভাবজনিত যে কোন সমস্যা দূর করার পাশাপাশি কোন সার্জারি বা অপারেশনের পরে চিকিৎসক বেদানা খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

ব্লাড প্রেসার থেকে মুক্তি পাওয়া যায়: বেদানা যেহেতু আমাদের রক্তের লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করে রক্তের পরিমাণ বাড়িয়ে দিয়ে আমাদের শিরা উপশিরার মধ্যে প্রবাহিত রক্ত চলাচলও বাড়িয়ে দেয়। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে নিয়মিত বেদানা খেলে রক্তচাপ খুব দ্রুত স্বাভাবিক মাত্রায় চলে আসে।

হার্ট ভালো রাখে: নিয়মিত বেদানা খাওয়ার ফলে পর্যাপ্ত পরিমাণে রক্ত প্রবাহিত হওয়ায় হার্টের স্বাস্থ্য ভালো থাকে এবং হাটের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। ফলে স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাক এর মত মারাত্মক ঝুঁকি অনেকাংশেই কমে যায়।

মস্তিষ্ক ভালো রাখে: বেদানায় বিদ্যমান বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের বিভিন্ন সেল এর গঠন প্রক্রিয়া ভালো রাখে এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। ফলে মস্তিষ্ক ঘটিত বিভিন্ন রোগ থেকে আমরা দূরে থাকতে পারি। আল-ঝেইমারের মত মারাত্মক মস্তিষ্কের রোগ দূর করার পাশাপাশি স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে বেদানা।

পেটের পরিবেশ ভালো রাখে: বাইরের স্ট্রিট ফুড, ভাজাপোড়া বা ফাস্ট ফুড খাওয়ার ফলে অনেক সময় আমাদের পেট ব্যথা বা বদহজম হয়। এই সমস্যার সমাধান দিতে পারে বেদনা কারণ বেদানা আমাদের পেটের হজম শক্তি বাড়িয়ে অনেক সময় পেটের ব্যাথা দূর করে। এছাড়াও পাতলা পায়খানাতে ওষুধের মত কাজ করে বেদনার রস। নির্দিষ্ট কিছু ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে বাধা প্রদান করতে সক্ষম বেদানার রস।

ক্যান্সার দূরে রাখে: বেদানারসে বিদ্যমান বিভিন্ন উপাদান আমাদের শরীরে ক্যানসার সেল গঠন করতে বাধা প্রদান করে। ফলে আমাদের শরীরের প্রোস্টেট ক্যান্সার, ব্রেস্ট ক্যান্সারের মতো ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা খুবই কম থাকে। বেদনায় উপস্থিত বেশ কিছু উপাদান ব্লাড ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

ব্যথা উপশম করে: বেদানা একটি এন্টি ইনফ্লামাটরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফল হওয়ায় এতে ব্যথা কমানোর বিশেষ গুণ রয়েছে। শরীরের বিভিন্ন প্রদাহ যেমন বাতের ব্যথা উপশমে এটি সহায়তা করে।

চেহারায় উজ্জ্বলতা আনে: প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় থাকা বেদানার রস আমাদের ত্বকের কোষগুলোকে উজ্জীবিত করে রাখে। ফলে ত্বকের মৃত কোষগুলি দূর হয়ে ত্বকের বিভিন্ন দাগ যেমন ডার্ক সার্কেল ইত্যাদি দূর করতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিসের আশঙ্কা কমে: পরিবারের ডায়াবেটিসের অতীত ইতিহাস থাকুক বা না থাকুক, আপনি বয়স্ক হন বা না হোন ডায়াবেটিস থেকে মুক্ত হতে চাইলে নিয়মিত বেদানা খাওয়া শুরু করুন। বেদানা টাইপ টু ডায়াবেটিসের উপাদানকে প্রতিহত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়: শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতেও বেদানার রসের জুড়ি নেই।

চুল পড়া রোধ করে: বেদানায় উপস্থিত বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চুলের গোড়াকে শক্ত করে ফলে চুল পড়া অনেকাংশে কমে যায় এবং চুলকে আকর্ষণীয় করে, সিল্কি করে তোলে।

পর্যাপ্ত ভিটামিন সরবরাহ করে: সুস্থ স্বাভাবিক জীবন পেতে আজ থেকেই বেদানাকে নিত্য সঙ্গী বানাতে সচেষ্ট হন। আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ভিটামিন যেমন ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে এবং বিভিন্ন খনিজ উপাদান যেমন পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম,জিংক, ফ্যাটি এসিড ইত্যাদি বেদানায় পর্যাপ্ত পরিমাণে উপস্থিত রয়েছে।

ডিহাইড্রেশন দূর করে: ডিহাইড্রেশন দূর করতে বেদানার ভূমিকা অপরিসীম। বেদানার রস শরীরে পানির পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়।

বেদানা খাওয়ার অপকারিতা

• বেদানাতে ক্যালরি থাকে সেটা আমরা জানলাম। ক্যালরি থাকে বলেই বেশি করে বেদানা খাওয়া উচিত নয়। বেদানা বেশি খেলে ক্যালরির পরিমাণ বেড়ে যাওয়ায় ওজন বৃদ্ধি পায়।
• বেদানার ফল একদম মিষ্টি হাওয়ায় বোঝা যাচ্ছে এতে শর্করা বিদ্যমান। বেশি পরিমাণে বেদানা খেলে শরীরের শতকরা পরিমাণও অধিকারে বেড়ে যায়। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের খুব পরিমিত পরিমাণে এবং ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী বেদানা খাওয়া উচিত।
• ডায়রিয়া হলে পাতলা পায়খানা উপশমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বেদানা। তবে প্রয়োজনের অতিরিক্ত বেদানা খেলে অনেক সময় কোষ্ঠকাঠিন্য ঘটাতে পারে।
• অতিরিক্ত পরিমাণে বেদনার রস খেলে কারো কারো পেট ফাঁপা, বদ হজম, ডায়রিয়া সহ হজমে সমস্যা দেখা দিতে পারে।

কাজের চাপ কমানোর উপায় | অফিসে কাজের চাপ সামলাতে যা করবেন

ডালিম ও বেদানার পার্থক্য

কিছু বিষয় মনে রাখবেন

শেষ কথা